生命と栄養のブログ from 福山大学 生命栄養科学科

平松先生が自宅で栽培された苺をつまむ学生さんの手

タイトルの通りです。　ちっちゃいデジカメで、すばやく撮りました。　

PS　現在JR松永駅で、「福山大学の桜」をテーマにしたフォトコンテストの写真が展示されています、という記事が中国新聞に載っていたそうです。　最優秀賞は、本学科、中崎先生の作品だそうです（まだ見ていません）。

2012 春のスポーツ大会 ＠新装体育館

5月12日に学科の親睦スポーツ大会を開催しました。
会場は昨夏に新装された大学の体育館です。
毎年、学生たちが企画・運営して学生たちが楽しむスポーツ大会を、教員も楽しませてもらっています。
女性が多い学科なので、今年も種目はソフトバレーボールでした。


まずは、男子学生による選手宣誓から大会が始まりました。


そして、サーブで試合開始です。


バレーボール経験者も運動音痴もみんな一緒に、精一杯楽しみました。
学年を超えた混合チームを編成したので、ほとんど知らない者同士が一緒に試合をすることになりましたが、時間が経つに従ってどのチームもまとまりを見せ始めました。


だんだんとチームワークもバッチリになりました。


試合が終わって、表彰式もすみ、全員で記念撮影です。
みんなで盛り上がった今年のスポーツ大会でした。
最後に、この大会を運営してくれた4年生の学生有志の皆さん、ご苦労様でした。
また、よろしく！

未来のスポーツ栄養士

GW明けから早速実習です。
本日は臨床栄養学実習Ⅱの２回目。

栄養管理計画書の書き方を学んだ後にディスカッションです。
患者さんの情報から、どんな症状のある方で、どの栄養素をどのように摂ってもらうかをみんなで考えています。

さて、今回紹介したいのはこちらの学生さん。

熱心にレポートをまとめているMくんは、先日山口県で行われた山口県選手権にて見事優勝したのです！
競技種目は競歩・5000m。
走ってはいけない、必ず片方の足は地面についておかなければならないというハードな競技での優勝です。

そんな彼はスポーツ栄養士を目指しているとのこと。
自身の経験を生かして、より選手に合った栄養指導をしたいそうです。

広島には強力なライバルがいるそうなのですが、県大会に次いで中国地方、全国大会と活躍を期待しています。

ちなみに、Mくんは大学案内2013にも載っています。
彼が気になるという方はぜひチェックしてみてください。

桜フォトコンテスト、最優秀賞は……

ついにやってまいりましたよ！
とうとう『桜フォトコンテスト』の授賞式が今日、しめやかにいえいえ、とても和やかな雰囲気のもと行われました。

さて、この『桜フォトコン』とは何ぞや？　と思われる方は、福山大学の学長室ブログ（12.4.16）をちらりと覗いてくださいませ。

なかなか応募作品が集まらない、投票数が回らないなどあわただしい裏事情なんてものもあったりなかったりしますが、計36作品もの応募が寄せられ、その中から皆様に好評であった上位3作品が今回の受賞となりました。


では、受賞者とその作品のご紹介をこれよりしていきます！

【さくら賞】36番
この作品は、経済学部の吉田准教授のご子息の作品です。
道路の両脇に並ぶ満開の桜並木と花びらで染まった道がきれいですね！

まだ小学5年生だそうです。思わず笑みがこぼれます。


【優秀賞】8番
この作品は、人間文化学科の磯貝准教授の作品です。
画面手前の桜にピントをあわせており、後ろの風景がぼかされたコントラストが良いですね。



――そして、栄えある最優勝作品は…………？

【最優秀賞】25番
我らが生命栄養科学科より、中崎助手が撮影された作品が選ばれました！
抜けるような青空と白い雲、咲き誇る桜の淡い薄紅色。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　――そして舞い散る桜吹雪。
偶然が生み出す見事な瞬間を収めたとても素晴らしい作品ですね！





╱

　受賞しちゃいました！

╲








最後に皆さんで記念撮影をパチリ。

受賞された皆さん、おめでとうございます！

ちなみに、今回応募された作品のごく一部ですが、JR松永駅構内にてパネル展示しておりますのでよかったら見て頂けると幸いです。

第2回 『高校生アイデアどんぶり選手権』 のお知らせ

昨年開催して大好評だった　『高校生アイデアどんぶり選手権』
今年も第２回目を行いますので、多くの方のご参加をお待ちしています。

詳しくは、学科ホームページ をご覧下さい。　

　・応募締切：　平成24年6月23日（土）
　・決勝大会：　平成24年7月25日（水）

　・実施要項　は　こちら　　　　　　
　・ポスター　は　こちら　　　　　
　・応募用紙　は　こちら
　・昨年の様子は　こちら

アスリート食

福山大学では、今年から学内助成というのが始まりました。

これは各教員、学科がアイデアを出し、優れた教育・研究プログラムに対して大学が助成するというものです。

本学科からもいくつか提案が出され、そのうちの2つが採択されました。
１つは学科ポイント制と、もう一つは石﨑先生が出された『アスリート食の開発』です。

この『アスリート食』、実は食品業界では密かに注目を浴びています。　
いろいろな食品会社が、アスリート（スポーツマン、スポーツパーソン）仕様の食品を開発しており、日経トレンディーネットの記事などでも取り上げられています。　ご興味の方は　こちら

この記事では、井村屋さんが出している完全スポーツ仕様の「スポーツようかん」や、はごろも食品の『シーチキン アスリート』などが紹介されています。　

「ようかん → 糖分 → 太る」や「シーチキン → 油 → 太る」のイメージを逆手に取った”意外な！”商品でしょうか。　「アスリート → 健康 → 美しい」というイメージですね。　ちなみに石﨑先生は”ファッション食”も提案されていました。　美しくなれる食べ物！　ちょっと手遅れか･･･

PS　ワッフルで有名な尾道のCOMMONで働くミホちゃんが、ワッフルを買ってきてくれました。

中はこんな感じです。　おいしそう。　お茶の時間にみんなで頂きました。　スポーツワッフル･･･、ではありません。

松永中学校大学見学レポ！

さて、今回は松永中学校の遠足を兼ねた大学見学をしました。
毎年数件このような見学行事が行われるようで、筆者は初めて参加となります！


多くの生徒さんが真剣に先生の話を聞いています。
この後、２班に分かれて一方は調理施設の見学、もう１班はSATと呼ばれる食品サンプルを使った栄養バランスチェックをしました。

まずは調理施設へ！

給食施設ではおなじみの回転窯（味噌汁とか１００人分いっぺんに作れますよー）に始まり、いろいろ大きな調理器具があります。

衛生面や料理の温度に気を配った工夫が随所にされています。

上の画像はカウンターです。ここから給食室へと食事が提供されます。


ではここら辺で、次にSATシステム体験をば。

このシステムは、たくさんの料理の中から好きなものを選んで機械の上に乗せるだけで、その食事の栄養バランスが一目で分かるというすぐれもの！

みなさん楽しそうにいろいろ試していました。

☆５までで評価されるのですが、これがなかなかむずかしい。ああしたらどうか、こうしたらどうかと知恵をひねってワイワイ中。


そんなこんなで、とても積極的でエネルギッシュな中学生たちに驚きつつ、見学会は過ぎ去っていったのでした。

満開だぜェ～

ソメイヨシノが散って１週間、
今キャンパスは、八重桜が満開だぜぇ～
先週栄養士さんがつぼみをむしり取って喰ったので（下の記事参照）、下の方は花が少ねえかもしれねえぜぇ～


栄養学科、
ワイルドだろぉ～



※よくわからなかった人は、YouTobeで”スギちゃん”を検索するぜぇ～
井ノ内先生はスギちゃんの大ファンで、よく京都弁で物まねをしてるぜぇ～

ワイルドだろぉ～

桜アイス for学園祭【塩漬け編】

学内の桜は先週末に見頃を終え、鮮やかな緑の葉をつけ始めています。
そんな中、今咲き始めているのは八重桜です。

今年で３回目になりますのでご存知の方も多いと思いますが、学園祭で提供する桜アイスの準備を行いました。
昨年はあいにくの雨模様であまり採取できず、桜アイスを食べられなかった、とのお声もありましたので、目標は昨年の２倍！を合言葉に学生さんも気合を入れて頑張りました。

今回は授業の関係もあり４年生有志で行いました。
だいたいこのくらいの咲き頃を収穫します。

採った後は洗浄をします。
と、その前に桜の重量を測定。

おわかりでしょうか、このボウルは給食実習室にあります一番大きなボウル。
これに２個分です。
収穫量は約３kg！
昨年の倍どころか6倍もの量を収穫できました。
学生さんも感激しています。

これを２段階で洗浄し、一つずつ丁寧に汚れを落としていきます。


途中で人手を増やしてこの大所帯になりました。
学生さんだけでも10人ほど。
みんな真剣です。

洗い終えた桜の水気を取り、桜の重量にあわせて計っておいた塩をまぶします。
塩はミネラルが豊富な粗塩を使用します。

これに重石を乗せて冷蔵庫へ。
数日すれば塩漬けの第1段階が完成、という具合です。

昨年をはるかに上回る量となりましたので、アイス以外にも使えないかといろんなアイデアが飛び交っていました。

実はこの桜アイスを提案したのも今回頑張ってくれた４年生で、もしかしたら学園祭までにおいしいアイデアが出てくるのではないかと期待しています。

また今回、中国新聞社のタウンリポーターの方の取材をお受けいたしました。この様子は後日「中国新聞ファミリーげたの町通信」に掲載されるとのことです。

カレーパーティー なう

現在、カレーパーティー進行中です。

ご飯は一升炊いたそうです。　まだまだありますので、今来れば食べられますよ。　

場所は秘密。　下の写真がヒントです。
なぜか今年卒業したOGが３人混ざっています。　３人とも病院、ドラッグストアなどに就職しているので、今日はたまたま休み？

やぶから ケーキ

今日は、家で焼いてきたケーキを研究室で食べました（ちなみに当方、栄養士でも管理栄養士でもないただの中年男性教員）。

箱だけは立派です。

肝心のケーキの写真は、全部食べ終わってから撮っていないことに気付きました。　焼いてきたケーキは、ドライフルーツの入ったドイツ風のベークトケーキです。　クリームを使っていませんので地味ですが、味はなかなかのもの（自画自賛）。

どうして藪から棒にケーキを焼いたのかって？　
それは・・・、ただの気まぐれです。　春だから？　
ケーキを焼くのに理由はいりません（材料はいる）。



PS　明日はとなりの研究室でカレーパーティーをするそうです。　先ほど偵察すると、ルーはもうすでにおいしそうにできあがっていました。　明日はご飯を炊くだけ。

まるで栄養学科です。

さくら 追伸

菊田先生が紹介していた”「福山大学の桜」ミニフォトコンテスト”はどうなったのでしょうか。　(こちらにあります!　KY)

詳しくは”学長ブログ”で、とのこと（なぜか私のパソコンからは学長ブログが読めません）。　私にも、「さくら」で応募してくれないかとお誘いがありましたが、いい写真が撮れませんでした。

ということで、福山大学の桜の写真がないかネットで探したところ、こんなブログの記事が見つかりました。　こちらです。　

よく撮れています。　この記事にあるとおり、「福山大学キャンパスの桜は、ほんとうにすごい」ぞ！　
※ちなみに、この記事は１年前に書かれたものです。

この記事では、大学のキャンパス全体が桜で覆われていると書かれていますね。　大学キャンパスの全景はこちらです。広さは、３４万平方メートルあるそうです。　この広さは、Mazda Zoom-Zoom スタジアムの敷地面積の７個分だそうです。　

「球場じゃわかりにくい、食い物で示せ！」って？　
ホント、無理をおっしゃる。　では・・・

アメリカでは、１日に面積で100エーカー分のピザが消費されるとのこと。　100エーカーを日本円？になおすと、約40万平方メートルです。　つまり福山大学の面積は、アメリカで約20時間に消費されるピザの面積に等しい！　　
って、ますますわかりにくい。

PS　それにしても、アメリカでは１日に福山大学よりも広い面積のピザが食べ尽くされるとは驚きです。　

さくら 終了

今年の学内のさくらも、週末でほぼ終了しました。

今朝は、もうすっかり葉桜でした。
ある意味、このテンポの速さは見事です。

このあと学内では八重桜が満開となり、続いて五月の季節を迎えます。

大学本部（15号館）玄関の車寄せから、桜並木、大学会館を臨んで

アスピリン

久しぶりの”サイエンス”ネタです。

平成２４年度前期の授業も一通り終わり、穏やかな週末となりました。　

教壇から学生さんの顔を見ると、明るい顔の子、うつむいた子、人それぞれです。　表情から学生さん１人１人の心情を慮る訳にもいきませんが、各人いろいろなバックグラウンドを抱えていることは想像できます。　この中には、働き盛りのお父さんを病気で亡くしたという学生さんも、何人かいらっしゃることでしょう。

私の周りにも、就学時のお子様がいるにもかかわらず病死される方が少なからずおられます。　さぞ無念だろうと思います。　うちの研究室でも、配属生全員が片親の年がありました。　病死の原因としては、なんといってもガンです。　この年代ではがんの進行が早く、私も人ごとではありません。

このガンですが、低用量のアスピリンの長期服用が、ガンの発症率を20～30％以上低下させるという研究成果が研究雑誌に掲載され、話題を呼んでいます。　こちら　　　こちら

本論文は、メタアナリシスという”過去に独立して行われた統計研究結果を統合して解析する手法”で行われたもので、信頼性が高いとされています。　

この研究によると、アスピリン（アセチルサリチル酸、鎮痛解熱薬、バッファリンの主成分）を毎日75-100mg、数年間にわたって服用すると、がんの発症率が2～5年の服用で20％以上、5年以上の服用で30％以上下がるというものです。　薬の王様アスピリンは心臓病を予防する働きもあり、比較的副作用が少なく、しかも安い。　

私も、予防服用してみようかなと思ったりする今日この頃です。
※アスピリンには、胃腸障害などの副作用が出る場合がありますので、服用はお医者さんや薬剤師さんとご相談ください。
　　
教壇から見た、窓の外。　まるで京都の襖絵のよう･･･
願わくば　花の下にて　春死なん　その望月の如月の頃　西行　　　

素敵な？４年生

本学科に食材を納入していただいている『いこうさん』のブログにこんな記事が出ていました。

こちらです。

ここに紹介されている素敵な４年生の彼は、この記事の写真の『５番』ピンクマスクです。　うーん、素敵な彼のイメージと一致しないかもしれませんが、彼は幅広い人間性をもっているということで。

その彼、今日の午後から尾道市の合同企業説明会に参加します。　
見かけたら声をかけてあげてください。　就活中です。

以上、菊田先生情報でした。

　

教養ゼミ

今日は、菊田先生の指導の下、1年次生の教養ゼミとして大玉と小玉のスイカの苗を５つずつと小松菜の種を学科温室の苗床に植えました。



早くスイカや小松菜が収穫できるのが楽しみです。

スマホ

思い起こせば１年前。
新入生合宿オリエンテーションで、新入生数名がスマホを持ってるのを見て、

　　「うおっ、スマホ買ったの！」
　　「はい、入学祝いに買ってもらいました。」
　　「・・・」

なんてことがあったのを思い出しました。

それが１年後の今では多くの学生がスマホに寝返り、もう半数を超えているのではないでしょうか。　携帯の新陳代謝の速さは驚くほどです。　

さて、それに便乗して教員もスマホに乗りかえるのか？　と言えば、そうでもなかったりします。　一番の難点は、文字の小ささです。　最近の高精細ディスプレイは小さな文字でもくっきりと映し出すそうですが、その解像度に老眼が追いつきません。

「先生、指で開くと拡大するんですよ。」

そんなことは百も承知です。　でも、拡大すると表示範囲が小さくなるでしょう。　願わくば、指で広げるとスマホがiPadぐらいまで拡大してくれるといいんだけれど。　「でっかくなっちゃったぁ！」とか。

話は変わって、最近Windowsノートから板のように薄いMac Book Airに乗り換えた知人がこう言ってました。　「Mac Book Airを持ってみると、Windowsノートを持っているヤツ、頭悪いんじゃないかって思える。」って。　

うーん､何となくその気持ちわかります。　ちなみに私はWindowsノートを愛用しています。　頭悪そうって、私のこと？

スマホ持ちから見ると、ガラ携持ちは頭悪そうに見えるのでしょうか？　
いえ、多分、目が悪いのです。

合宿オリエンテーションのつづき

合宿オリエンテーションのレクレーションで、とんでもない画伯を発見しました！チームごとに分かれて4年生リーダーから出されるお題を絵に描いて次の人に見せ、最後の人がお題を当てるというゲームです。いわゆる伝言ゲームです。これは何の絵だか分りますか？ヒントはアニメのキャラクターです。

この絵からスタートして・・・結局こうなりました。

答えは、「クレヨンしんちゃん」。ん～、やはり伝言ゲームは最初の人が肝心ですね。最初の絵を描いた画伯の名前は、名誉のために伏せておきたいと思います。

2日目はソフトバレーボール大会です。
1位から3位までのチームには岡山の銘菓が贈られました。


最後に、1泊2日のオリエンテーションの間、1年生のお世話や教員のお世話に奮闘してくれた4年生リーダーのみなさん、お疲れ様でした。



いいね！　by　HI

合宿オリエンテーション１日目

４月５日から合宿オリエンテーションが始まりました。その様子を写真を中心に紹介します。

最初は朝一番の村上先生によるカリキュラムの説明の様子です。ちょっとしたピリピリ感が伝わってきます。
一方、こちらは４年次生のオリエンテーションです。説明の最中にカメラを向けたらこの通りで、一転してゆるい雰囲気でいっぱいです。
新入生は、ひとしきり説明を受けて、時間割表の作成に取り掛かったところで昼食となりました。教室で弁当を食べた後、合宿先に向かいます。
出発の前に大学会館で記念撮影がありましたが、その様子は一つ前のブログで紹介しています。
そしてバスに乗って出発です。他の学科もほぼ同時刻に出発するので、駐車場にはバスがいっぱい停まっています。
次は宿泊先に到着してから最初に行った自己紹介の様子です。まずは友達を増やすところからスタートです。
続いて先輩から大学での４年間の学生生活についてスライドを使って説明がありました。
これはスライドの説明をしている先輩です。３年前の新入生の頃から見れば、かなり(?)しっかりしてきました。
この後はクイズ形式で大学のことを勉強しました。もちろん、一番しっかりと勉強したグループには賞品がでます。そのため、みんな必死で頑張って、かなり盛り上がりました。
最後は、新入生をサポートして活躍したリーダーの学生さんたちです。あ、先生も一人まじっています。
明日は、体育館でスポーツです！

記念撮影

本日から明日まで、新入生は１泊２日の合宿オリエンテーションです。　

昼食後、出発までの時間を利用して、大学会館内で集合写真の撮影をしました。　本来は外で撮影するところ、突然の雨。　それに、今年は桜もほとんど咲いていないので致し方のないところです。

こちらは写真屋さんが使っているカメラです。　左が旧型のCANON EOS　5D、右が新型のCANON　EOS　5D　MarkIIです（ちなみに最近、最新型のMarkIIIもリリースされました）。


次にこちらは、左が旧型のカメラマン（兼秦野生命工学部長）、右が新型のプロカメラマンです。　さすがプロのカメラマン、撮影姿に余裕があります（Ｖサイン）。　一方、アマチュアの学部長カメラマンは余裕が感じられません。　ちなみにプロカメラマンさん、欠かさず本ブログをお読みになっているそうです。　

こちらは、平成24年度新入生の集合写真です。　１名の方が都合で欠席している以外、全員出席です。　人数が多すぎて、撮影台に乗れるかどうか心配しました。　混み混みで結構危険です。

最後に新任教員のご紹介をします。　中央の先生が、今年度新しく入ってこられた高橋知佐子先生です。　左から中浦先生、平松先生、高橋先生、渕上学科長、そして村上隊長です。

もうお一方、新しく入ってこられた西山先生は追ってご紹介します。　または、ブログで自己紹介？

２０１２年入学式

一昨日のことになってしまいますが、今年の入学式が行われました。
栄養の入学者数は過去最多（？）の５５名で、そのうちの９名が男子学生です。また、３年次への編入生が４名いて、合計で５９名が新しく仲間となりました。
みんな揃って、卒業を目指して頑張って下さい。

これは全体の入学式の後に学科ごとに別れて、学生一人一人に入学許可証を渡している時の様子です。
また、全体の入学式で生命工学部の新入生を代表して、入学許可証を壇上で学長から直接手渡されたIさんの抱負が４日付の中国新聞に紹介されていました。（写真が無くてすみません）

さて、新入生はあまりこのブログを読んでいないかもしれませんが、一言だけ。

入学式のあとの先生の挨拶で、生命栄養科学の学生の最終目標は国家試験合格です、といった言葉を何度か聞いたことと思います。国家試験はこの学科の中で非常に大きな目標であることは間違いありません。でも、本当に皆さんの４年間の最大の目標が国家試験なのでしょうか？
管理栄養士資格は大切だと思います。しかし、これさえあれば幸せが約束されているわけではありません。（どんな資格でも同じですが）
そこで、管理栄養士資格にさらに何かを加える工夫をしみて下さい。“何か”は自分で決めてください。

PS:お説教はこれぐらいにして、次回はオリエンテーションの様子をお伝えします。

４年生 学生リーダー

昨日の平成24年4月3日（火）、本年度の入学式が行われました。　

ご承知のように昨日は日本全国大変な荒れ模様で、午前中は豪雨、その後突風が吹き荒れ、28号館玄関の大きな一枚ガラスが目の前で割れました。　
荒れる入学式！

新入生は昨日、本日と学内オリエンテーションで、明日、明後日は合宿オリエンテーションです。　新入生には4年生の学生リーダーが付いて色々と相談に乗ってくれるので、新入生も安心！のはずでしたが・・・

その学生リーダー、先ほど百均で買ったマスクをかぶって研究室に登場。　
ほら、こんな感じです。


大丈夫でしょうか？
昨日結成されたばかりで、名称や設定はまだ考えていないそうです。
その割に、フォーメーションは何通りも考えています。
ほら、こんなフォーメーションも。


明るいというか、脳天気というか。
こんなヤカラの写真を撮って、ブログに載せている教員も教員です。


新入生のみなさま、こんなふつつかな学科ではありますが、希望を持って進めば道は必ず拓けます！　って、なんか変な終わり方だなぁ・・・

平成２４年度

昨日より年度が改まって、平成２４年度となりました。

国家試験、卒業式・謝恩会と続き、明日は入学式です。　平成２４年度生は平成２３年度と比べて新入生数が大幅に増えるとお聞きしています。　今から楽しみです。

また、学科には新任教員も２名入って来られました。　平成２４年度はこれまでにも増して活気のある学科になると思います。　どうぞよろしくお願いします。

さて、栄養学科教員の配置換えに伴い、ブログの執筆陣が変わります。　
新たな執筆陣が栄養学科の今をお伝えすると思いますので、これまで同様、ご愛読のほどよろしくお願いします。

PS　来週月曜日から授業です。　

春は間近

すでに、桜が満開です！
といっても1本だけの話です。


この桜は、正確には桜桃（さくらんぼ）で、大昔（と言ったら失礼か）に食品工学科時代の3期生が卒業記念に持ってきた苗を18号館の裏に植え替えたものです。計算して見ると17年前のことになるので、確かに古い話です。
桜桃は普通の桜（ソメイヨシノ)と比べて開花が早く、例年なら卒業式の頃に満開になることから、卒業式を彩る生け花の材料によく使っています。
それが今年は10日ほど遅れてようやく見ごろになりました。ただ、この場所は日当たりはよくても人目にはつきにくいので、人知れず散ってしまうこともしばしばです。しかし、鳥はよく知っていて、蜜を吸いにたくさん集まっています。実がなる頃にも、いっぱいやってきて一日でさくらんぼを食べつくします。鳥より先に食べようとすると実が熟しておらず、熟すのを待っていたら鳥に先を越されるのですか、鳥の方が賢いのかも。
ところで、肝腎の大学の他の桜は、だいぶ花芽が大きくなってきましたが、開花にはまだ数日かかりそうです。来週の入学式では３～５分咲きにしかならないでしょう。おそらく見ごろは再来週の週末になると思います。
休日なら混雑することのない、花見には絶好の場所です。ただし、キャンパス内は禁酒です。また、タバコも所定の場所でお願いします。

追加
このブログを書きながら、ふと思いついた企画を別のところで進めています。題して「福山大学の桜」ミニフォトコンテスト。興味ある方は学長室ブログをご覧下さい。ただし、写真の応募は福山大学関係者（学生も含む）に限らせていただきます。（大人の事情で）

読書感想文

福山大学では、AO入試、指定校入試でご入学される学生さん＋アルファに、入学前教育を行っています。　

内容は各学科で趣向を凝らしらもので、本学科では『１週間　食べたもの絵日記』などが特徴ある課題です。　ご入学を直前に控えたこの時期は、さすがにヘビーな課題は出せませんので、読書感想文を送っていただいています。　その中の１つに、こんなのがありました。

その生徒さんのクラス担任の先生は、生徒さんの誕生日に本を一冊プレゼントされるそうです。　それも１人１人違う、その生徒さんにあわせた本を選んで下さるのだそうです。　なかなかおしゃれですね。

で、誕生日にプレゼントされた本の感想を書いてきてくれました。　どんな本かは言いませんが、『吾輩は猫である』のような古典ではないですね。　もっと読みやすい本です。　その生徒さんは栄養学科に進学が決まっていたためか、健康と栄養に関する本でした。

読書感想文の内容はともかく、その先生と生徒さんのほほえましい関係が伝わってくる本、そして感想文でした。　

春は間近。

水浴び

先週末のとある夜、京都の三条大橋を渡っていると、橋の下から”キャッキャ”という騒ぎ声が聞こえます。

よく見ると暗闇の中、川で数名の若者が騒ぎながら水浴びをしています。　
？？？
川岸には多くの若者の群れ。

そうか！　卒業式か。

卒業式の夜、酔っ払って鴨川に飛び込んだようです。
さすが、若者は元気です。

全国のほとんどの大学は卒業式を済ませ、今週から新入生を迎え入れる準備が本格化します。

PS　秋入学になると、卒業式は暑い？　
鴨川、卒業生であふれかえるかも･･･

謝恩会 2012

卒業式のあと、福山市内のレストランを借り切って謝恩会がひらかれました。
謝恩会というとちょっと申し訳ない気がしますが、教員からも学生さんに感謝する会という事ですね。

まずは、学生さんの写真を何枚か。　上から、学生さんのテーブルです（開始前の様子）。　２枚目は、乾杯の様子です。　国家試験前はお酒を断って頑張ったとのこと。　「今日は飲むぞ！」と気合い十分です。　３枚目は菊田先生と学生さん。　４枚目は中浦先生と学生さん。　さて、４人のうちの誰が中浦先生（教員）でしょうか？　正解は右端の『嘉』Ｔシャツを着ている人です。　名前が嘉子なので、丸に『嘉』の字のＴシャツ持参。

次は、花束贈呈式です。　上から、贈呈式の様子。　２枚目は渕上学科主任のご挨拶。　３枚目はシャイな里内先生と瓜倉先生。　４枚目は里内先生のスピーチです。　スピーチ内容が辛辣だったのか、卒業生、涙が止まりません。

会も終盤。　デザートの出待ちです。　給食実習では出す方だったのに、お店ではお店の人が用意をしてくれるので楽です（当然ですが）。

最後にみんなで記念撮影をして、楽しい会、楽しい４年間がお開きとなりました。　ちなみに、前列左の空席が私。
　

卒業式 ２０１２

平成24年3月20日（祝）　卒業式です。　大学会館で行われる式典は、『平成23年度　福山大学　学位記授与式』と言います。


式場の中はこんな感じです。　昨年まで教員は壇上に上がっていたのですが、今年から偉い先生以外は１階席になりました。

我らが生命栄養科学科の総代、藤井さんの晴れ姿です。　あでやかな紫の衣装で登場です。

学位記授与式終了後、一度幕がおり、再び上がると三蔵太鼓のステージです。　中央、白紫の袴姿で打っているのが本学科卒業生の上貝さんです。　この数日で、管理栄養士国家試験、卒業式、オンステージwith三蔵太鼓と超多忙なスケジュールで、終わったあとは抜け殻状態だったそうです。　とてもそうは見えませんでしたが・・・

大学会館ロビーでの記念撮影風景。　なぜ皆さんＶサインをするのでしょうか。　日本だけの現象？
　
学位記授与式終了後は、プラカードに先導されて学科に戻ってきました。　玄関前でプラカードと記念撮影。

個人の学位記は、学科１８号館２階の１８２０１教室で、秦野学部長から直々に手渡しされました。　実は、学部長からの手渡しは予定になく、たまたま学部長が見回りに来られて、トラップにひっかかった感じです。　学部長、突然にしてはソツなく役割をこなされていました。

ほら、こんな具合に。　時々漢字が読めないのはご愛敬。

学位を頂いたあとは、例年通り１８号館玄関前で記念撮影。　それにしても、雨が降らなくてよかった。

思い出深い１８号館と、写真屋のお兄さんの背中。　写真屋さん、まさか自分の背中が写真に撮られ、ブログに載るとは思わなかったでしょう。　良い写真は、背中で語る？

～追記～
18号館玄関前での撮影会の模様です。
絶妙なバランスで写真を撮影される岩本先生とOさんと保護者、在校生、OBの皆さん。

カウントダウン あと－１日 ”解凍速報”

いつも早いユーキャンの解答速報を見ています。　こちら

講評では、こんな言葉が。

　「昨年と比べ全体的に難化した印象」
　「出題傾向にも変化」
　「記述の細かい部分で基礎知識の正確性を問う」
　「これまでに身につけた基礎知識を活用して解答にたどり着けたかどうか」
　「問題の形式の点でも大きく変わった」
　「戸惑った受験生もいる」

問題を見ていないので何とも言いようがありませんが・・・

ユーキャンの自己採点サービスはこちら。
今夜にかけて、解答速報が続々と出てくると思います。

明日は、卒業式。

ＰＳ１　文書課、Ｓ氏へ。　
表題の”解凍”速報はわざとです。　皆さん、緊張から解凍された事を表しています。　

ＰＳ２　今日学校に来ている４年生は、どうやら通った感満載です。　問題は、来てない子？

ＰＳ３　先ほど問題文を見ました。　私の専門分野は、それほど例年と変わらないような。　４年生に聞くと、模試で言うとＲＤＣよりも医歯薬っぽい問題が多かったそうです・・・　なんて言っても関係者にしかわからないですね、この例えじゃあ。

ＰＳ４　午後５時を回り、ユーキャンのリアルタイム解答も大体答が出そろったみたいです。

カウントダウン あと０日 ”ゲームオーバー”

ついに第２６回管理栄養士国家試験が終了しました。

受験された４年生の皆さんは、今頃解放感からはっちゃけていることでしょう（または疲労でダウンしている？）。　いずれにしろ４年間の集大成、今は十分にお休み下さい。

さて、意地になって６日連続で続けてきた”カウントダウンシリーズ”も、今日で一区切りです。　お付き合いいただき、どうもありがとうございました。　

さて、４年生の皆さんが試験まであと一日と迫った昨日の土曜日の午後、井ノ内先生と広島大学で開催された『市民フォーラム』に参加しました。



市民フォーラムに先立ち、早めに行って広島大学の学食でランチを食べました。　広大の学食は、好きなおかずを取るカフェテリア方式です。　先頭の井ノ内先生は主菜を選んだあと、大ライスを注文しました。　

「大ライス？」

ここは学食、ライスも量が多い。　私が頼んだ普通ライスでも、大学生向けの量になっています。　失礼ながら、５０代後半の井ノ内先生にとっては大すぎ？です。　しかも井ノ内先生、大量のライスを食べるために、小鉢の副菜もたくさんとられています。　うーん、食べられるでしょうか？

見ていると、最後のほうはさすがに苦しそうです。　

「井ノ内先生、大ライスは何グラムあるんですか？」と聞くと、「確か２４０ｇと書いてあったような気がする。」とのことです。　さすがに、２４０ｇは多いでしょう。　ふつう大盛りでも２００ｇ、３４０ｋｃａｌですから、２４０ｇだと４００ｋｃａｌにもなります。　年齢的に、さすがに食べすぎです。　しかも主菜と副菜多数。

どうやら井ノ内先生、栄養学が専門の広島大学 Ｉ 名誉教授に、「自分はまだ学食で大ライスが食べられるんだぞ！」と言いたいがために、無理して頼んだようです。　実に無謀。　

結局、おかずはすべて食べられましたが、ご飯が少し残ってしまいました。　
ということで、あえなく”ゲームオーバー”。

ＰＳ　ちなみに、井ノ内先生はデンプン科学の大家で、ほうぼうの講演会でお米のおいしさを語っておられます。