ホットケーキ


片づけ物をしていたら、食材の缶からホットケーキミックスを発見!

フライパンで焼こうと思いましたが、ふと「炊飯器でホットケーキミックス!」を思い出してやってみたくなりました。 果たして本当に喧伝されているようなホットケーキが焼けるのか? 実に興味があります。 そこで炊飯器を米粉研究の井ノ内先生にお借りし、卵を他の研究室に無心に行き(卵培地を作ったあまりだそうです)、牛乳は学科玄関前の自動販売機で購入し準備完了です。 ちなみに今回お借りした炊飯器は、サンヨーの圧力炊きの高級機種です。 炊飯器で圧力をかけて、どのようなホットケーキができるのか、わくわくしてきました。

調理担当は倫ちゃんです。 倫ちゃんは料理好きの男の子。 昨日紹介したユッケは料理ができない女の子です。 ユッケは左手にお豆腐をのせて包丁で切るときに、力加減を誤って左手を切っちゃうような人なので、卒業までに調理の基本を身につけるべく「ユッケ改造計画」を策定中。 

話がそれました。 材料を炊飯器の内釜に入れてかき混ぜ、後はスイッチを押してできあがりを待つだけ。 今回は初めてなので、特に何も工夫はしません。

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さて。 ホットケーキミックス1袋(200g)分で、できあがりはこんな感じです。 結構ふくらんでいます。 「いつもよりよけいにふくらんでいます」  何も技を使わなくても、中までふっくらとした仕上がりです。 うーん、いい匂い! 

全体を8つに切って、蜂蜜とマーガリンをかけて頂きました。 2ピースは炊飯器を借りたお礼に糖質研にお裾分け。 お味はとってもプレーンで、ふわふわのとろとろ(シルシルミシルの堀君?)、普通のホットケーキよりも美味しいとの評でした。 細かく挽いた紅茶の葉を入れて、クリームをのせてシフォンケーキ風にしたり、いろいろバリエーションが楽しめそうです。 お手軽簡単なのが何よりです。

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こちらはシフォンケーキ風ホットケーキを持ってよろこぶアジアからの留学生風のF君です(F君は日本人)。 なお炊飯器でつくるホットケーキのレシピは、”COOKPAD”の「ホットケーキ@炊飯器」を利用しました。

 

  
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by seimei-eiyou | 2010-04-23 17:31 | その他 | Comments(4)
Commented by ぉねぇさん at 2010-04-23 17:45 x
思った以上に上手くできていたのでビックリしました(゜▽゜)

粉物担当を倫ちゃんにとられなぃよぉにしてくださぃね(ノ゚O゚)ノ
Commented by seimei-eiyou at 2010-04-23 17:51
私の時代は終わりました。 あとは倫ちゃんに託します。
Commented by ゆかこ at 2012-10-28 07:00 x
スイッチいれるだけって、いつもの炊飯でよいの?
子供としたい
Commented by seimei-eiyou at 2012-10-29 11:59
うーん・・・、2年半前のことなので記憶があいまいです。 たしか、普通の炊飯の通りで、特別な設定はしなかった気がします。 ただ炊飯器は最新のものではなく、昔のものだったかも。 

できあがりは、「おーっ!」というインパクトが強いもので、お子様はきっと大喜びでしょう。 味は、とてもおいしかったと思います。


福山大学生命栄養科学科は、平成20年にスタートした全国で唯一の生命工学部に設置された管理栄養士養成施設です。 本ブログでは、生命と健康、そして栄養に関する話題を広く取り上げ、学科の今をお伝えします。


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