市民フォーラム 第4回 「食育」


平成22年11月27日(土)、駅前キャンパス9階にて 市民フォーラム「食と健康のライフサイエンス2010」 第4回 「食育」が開催されました。
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講演は、
 
 福山市立神辺中学校の養護教諭、松田 陽子先生による「生きる力を育む “お弁当の日”」

 本学科の石崎由美子准教授による「スポーツ選手の栄養管理」

の2つでした。
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都合により、松田先生と石崎准教授の講演の順番が入れ替わり、最初に石崎准教授、次に松田先生の講演が行われました。

石崎准教授は、スポーツ選手の栄養管理について実例やデータを示しながら、具体的な栄養管理方法について説明されました。 また石崎先生が監修された、台所で立てて使えるレシピブックも販売されました(定価1500円のところ、2割引の1200円)。

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福山市立神辺中学校の松田先生には、同中学校で取り組まれている食育活動について、豊富な写真とともにご紹介いただきました。 なお本講演には、神辺中学校の校長先生もご来駕いただき、神辺中学校のパンフレットを配布いただきました。

この様な学科行事には、毎回ボランティアで学科の学生さんにお手伝いいただいています。 1年生の仲良し3人組による会場案内(呼び込み?)風景を1枚載せておきます。
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by seimei-eiyou | 2010-11-29 12:34 | 行事 | Comments(0)