生命と栄養のブログ from 福山大学 生命栄養科学科


福山大学生命栄養科学科は、平成20年にスタートした全国で唯一の生命工学部に設置された管理栄養士養成施設です。 本ブログでは、生命と健康、そして栄養に関する話題を広く取り上げ、学科の今をお伝えします。
by seimei-eiyou
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松永中学校大学見学レポ!

さて、今回は松永中学校の遠足を兼ねた大学見学をしました。
毎年数件このような見学行事が行われるようで、筆者は初めて参加となります!

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多くの生徒さんが真剣に先生の話を聞いています。
この後、2班に分かれて一方は調理施設の見学、もう1班はSATと呼ばれる食品サンプルを使った栄養バランスチェックをしました。

まずは調理施設へ!
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給食施設ではおなじみの回転窯(味噌汁とか100人分いっぺんに作れますよー)に始まり、いろいろ大きな調理器具があります。
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衛生面や料理の温度に気を配った工夫が随所にされています。
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上の画像はカウンターです。ここから給食室へと食事が提供されます。


ではここら辺で、次にSATシステム体験をば。
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このシステムは、たくさんの料理の中から好きなものを選んで機械の上に乗せるだけで、その食事の栄養バランスが一目で分かるというすぐれもの!
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みなさん楽しそうにいろいろ試していました。
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☆5までで評価されるのですが、これがなかなかむずかしい。ああしたらどうか、こうしたらどうかと知恵をひねってワイワイ中。


そんなこんなで、とても積極的でエネルギッシュな中学生たちに驚きつつ、見学会は過ぎ去っていったのでした。
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by seimei-eiyou | 2012-04-24 18:58 | 行事 | Comments(0)
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