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生命と栄養のブログ from 福山大学 生命栄養科学科

甘酸っぱいヤマのモモ

うっすら曇り空の中、とあるものの収穫に出かけました。
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こちら、ご存じでしょうか。
ヤマモモという果実です。

キッカケは事務の方から「1号館の中庭にヤマモモがあるよ」と情報をいただいたことでした。
食べ物があるなら動かずにいられない栄養ガールズを引き連れて、ビニール袋と手袋とを持って早速出かけました。
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実は今回がヤマモモ初体験のメンバーたち。
ヤマ「モモ」と聞いて、一同がイメージしていたのはすももくらいの大きさのものでしたが、実際はとても小さなもの。
ラズベリーのような大きさ、と言えばイメージがしやすいでしょうか。
食べてみると少し酸っぱく、黒っぽいものほど甘みがありました。
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調べてみるとヤマモモはヤマモモ科という分類だそうで、モモ(バラ科)の仲間ではないそうです。
でも、山に生えていてモモに似ているのでヤマモモ。
変な感じです。

途中、経済学部の先生にもお手伝いいただき、たくさんの量が収穫できました!
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どのようにしたらよりおいしくいただけるのか、現在検討中です。
乞うご期待!
by seimei-eiyou | 2013-06-28 19:40 | その他