生命と栄養のブログ from 福山大学 生命栄養科学科


福山大学生命栄養科学科は、平成20年にスタートした全国で唯一の生命工学部に設置された管理栄養士養成施設です。 本ブログでは、生命と健康、そして栄養に関する話題を広く取り上げ、学科の今をお伝えします。
by seimei-eiyou
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H27年第2回体験入学会

 8/23は二十四節気の処暑です。厳しい暑さもおさまり、秋の気配を感じる時期だそうで、確かに朝晩は過ごしやすくなってきましたが、日中はまだまだ暑いですね。
 ちょうど季節の節目の日に、福山大学では朝から第2回体験入学会が開催されました。

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 午前中は、まず菊田学科長のご挨拶、村上准教授による学科紹介を行いました。

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 こちらは4年生による学科紹介の様子です。
 4年間の学生生活を学年ごとに紹介して、さらにイベント事など学生生活での楽しみを伝えておりました。
 
その後は施設見学を行いました。
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 こちらは給食実習室の案内の様子です。

 午後からは、調理実験を体験していただきました。今回も前回と同様、牛乳と生クリームからバターを作りました。
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 こちらは学生が実験の作業について説明しています。

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 皆さん生クリーム、牛乳共にとても熱心に振っていました。15分ほど、力強く振り続ける必要があったので、大変だったと思います。筋肉痛になりませんよう…

 そしてできたバターはクラッカーにジャムと一緒につけて試食してもらいました。
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左側が牛乳、右側が生クリームです。牛乳はあっさり、生クリームはとても濃厚な味わいでした。

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 最後に久保田准教授による模擬講義の様子です。バターの製造方法、バター作りに適した乳類について、講義されました。


 本日はお暑い中、お越しいただき、ありがとうございました。
 次回のオープンキャンパスは9/5(土)です。午後からの半日のスケジュールですが、体験入学会とはまた違ったものになっていますので、お楽しみに!
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by seimei-eiyou | 2015-08-24 10:00 | 行事 | Comments(0)
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