春の見学会2016

先日(19日)、春の見学会が行われました。

井ノ内学部長の挨拶からはじまり
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石井准教授による学科紹介
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学生による学生生活の説明がありました。
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まずは実習やイベントなどで使用する機器、SATシステムと体組成計測定の体験。
学生の知識が試される部分ではありますが、質問にも頼もしく応対してくれていました。
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次に施設見学。
調理室、臨床栄養学実習室、給食室、栄養教育実習室を巡ります。
説明担当の学生たちは緊張しながらも、自分の経験を交えながら話してくれました。
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さて、ここからがいつもの見学会と違うところ。
今回は学科での時間が多く割り振られていたため、桒田助教によるバター作りの実験も行いました。
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各台に担当の学生が付いてとにかくシェイクシェイク!

暑すぎるとバターも溶けやすいので時間はかかるのですが、今回の季節は春。
寒すぎず、バター作りに適した気候でした。
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出来具合を確認する担当学生

できあがったバターを前に、”なぜバターができるのか”についてプチ講義。
「市販の普通牛乳でもできるのか」
「なぜホモジナイズ処理を行うのか」
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先生方からの援護射撃もありつつ、本日の日程が終了しました。

見学会なのに体験入学会のイベントもある、とっても”おいしい”スケジュールだったと思います。
参加して下さった高校生、保護者の皆様、ありがとうございました。
担当学生、お疲れ様!
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by seimei-eiyou | 2016-03-20 15:56 | 行事 | Comments(0)


福山大学生命栄養科学科は、平成20年にスタートした全国で唯一の生命工学部に設置された管理栄養士養成施設です。 本ブログでは、生命と健康、そして栄養に関する話題を広く取り上げ、学科の今をお伝えします。


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