生命と栄養のブログ from 福山大学 生命栄養科学科


福山大学生命栄養科学科は、平成20年にスタートした全国で唯一の生命工学部に設置された管理栄養士養成施設です。 本ブログでは、生命と健康、そして栄養に関する話題を広く取り上げ、学科の今をお伝えします。
by seimei-eiyou
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ワラビを採りました!

福山大学キャンパスでは、四季折々の自然が楽しめますが、今日は、春の訪れを感じる出来事がありました!
生物工学科の先生に、28号館の近くにワラビが生えていることを教えていただき、
本学科の新4年生が早速採りに行きましたので、以下Kさんからのレポートです!

***
福山大学の桜が咲き始め、うぐいすが「ホーホケキョ」と鳴く中で、人生初のワラビ採りをしました!
もう春ですね。

ワラビは草原などの日当たりのよいところに群生しており、根元からポきっと折れると食べることができます。きれいに折れないものは繊維が硬く、食用に向かないそうです。
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          ピントが合っていませんがにょきっと真ん中に生えているのがワラビです

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          斜面にたくさん生えていました!

調理学の渕上先生は、「ワラビは煮物だけでなく、白和え・酢もの・砂糖煮などにしても美味しい」とおっしゃっていました。でもやっぱり煮物が美味しいそうです!今夜は家族と一緒にワラビの煮物を食べながら、お花見の話をしたいです。

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四年生は就職活動に研究など、目の前の課題に一生懸命取り組んでいますが、こうやって季節を感じる心の余裕を持っておくことも大切ですね。

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                  たくさん採れましたよ!

春からは新入生が入学するので、私達もとても楽しみにしています。
季節の行事を楽しみながら、一緒に充実した学生生活にしましょうね!

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by seimei-eiyou | 2015-03-31 17:26 | 出来事 | Comments(0)

春の見学会

3月21日(土・祝)に、春の見学会が行われました。
この日は、先日までの寒さが消え、小春日和の良い天気の中の開催となりました。
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祝日ではありますが、多くの高校生の方々が参加されました。

まず最初に、井ノ内学科長よりご挨拶がありました。
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広島県東部地域では、唯一の管理栄養士養成施設であるのが福山大学であり、男女共学の総合大学ならではのいろいろな特徴があります。
当学科でも、男子学生の割合が3分の1程度を占めております。


次に、石井准教授より学科の説明がありました。
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皆さんが一番気になるであろう卒業後の進路ですが、管理栄養士の活躍する場は、多岐にわたります。
具体的に、そのさまざまな職場での管理栄養士の役割や、卒業生がどのようなところで活躍しているかのご説明しています。

そして、この4月から4年生になる学生より学生生活発表を行いました。
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実習や実験、勉強だけでなく、様々な行事なども当学科で行っていることなどを紹介してくれました。


全体的な学科概要の説明の後は、実際に実習で使う施設の見学に向かいました。
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こちらは、給食管理実習室の調理室です。

見学を終え、初めの部屋に帰ってくると、茶話会形式でそれぞれの個別相談や、体組成計やSATの体験をしていただき、この日は解散となりました。
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高い理想を持って、本日参加してくださった皆さんたちと共に学びあえる機会が訪れるのを楽しみにしております。
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by seimei-eiyou | 2015-03-24 16:04 | 行事 | Comments(0)

平成26年度 卒業式

3月20日に卒業式(学位記授与式)が行われました。
昨日までは雨模様が続きましたが、本日は春らしい晴天に恵まれました。
全体の式典の後に学科別で行われた式典の様子をご紹介します。
生命栄養科学科の学部生、そして今年度は生命栄養科学科初めての大学院生へ、それぞれ学位記を授与しました。

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学位記授与



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日本フードスペシャリスト協会表彰状授与


そのほかに日本化学会中国四国支部支部長賞授与、全国栄養士養成施設協会会長表彰状授与、栄養教諭(一種)免許状授与もありました。

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学科長挨拶


学生生活の締めくくりに、激励のエールや3K(感謝、計画力、覚悟)のお話、みなさんのご活躍を期待するお言葉をいただきました。
                     
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学生生活を振り返って


行事や授業などの写真のスライドショーで学生生活を振り返りました。
楽しかったこと、大変だったこと、いろいろな思い出がよみがえって、思わずほろっときたり、笑ってしまったり、恥ずかしかったり、、といった場面がありました!

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中浦先生ご挨拶


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渕上先生ご挨拶


そして、今年度をもってご退任される中浦先生、渕上先生から、みなさんへのはなむけのお言葉をいただきました。

その後、場所を大学会館へ移動しての祝賀会では、学生、教員、保護者が歓談したり写真撮影をしたりしました。
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祝賀会


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集合写真


卒業生のみなさん、本当にお疲れ様でした!!
今後のご活躍、ご健康を心よりお祈りしています。
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by seimei-eiyou | 2015-03-20 18:25 | 行事 | Comments(0)

学内助成金研究成果発表会

3月12日(木)に、大学院生による学内助成金研究成果発表会が大学会館のクラフト教室で行われました。
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この発表会には、本学科初の院生が参加しています。
発表方法は、修論発表会のようなPCを使用したスライドではなくポスターで行いまいました。
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ポスターでの発表は、時間に縛られず自由にいろいろなところに聞いて回れたり、質疑応答が密にできたりします。
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多くの教員、関係者がこの発表会に参加していました。
自分の研究分野以外の研究も、一堂に会して様々なことを見て、知れるいい機会となりました。
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by seimei-eiyou | 2015-03-19 13:11 | 行事 | Comments(0)

管理栄養士国家試験 壮行会

3月12日(木)に、今年度の管理栄養士国家試験を受験する4年生に向けて壮行会が行われました。
今回の試験日は3月22日(日)で、いよいよもう目の前に迫ってきました。
会では、井ノ内学科長より激励の言葉が贈られました。
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勉強した学力というものは、物のようになくしたり盗られてしまうものではなく、必ず自分の力として残ります。
残り10日間程度になりましたが、1点でも、2点でも得点を確実にできるよう、最後の追い込みをかけて、諦めずに頑張ってください。
――と、皆さんの努力が実るようにおっしゃられていました。

最後に、学生の代表が
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これまでの講義を始め、国家試験対策授業が実りある結果へとつながるように、残りの日々も全力で頑張ります。
――と返礼の挨拶をしました。

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全員が無事合格することを、学科教員一同願っております。
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by seimei-eiyou | 2015-03-13 17:20 | 出来事 | Comments(0)

送別会

 前回のブログでご報告いたしましたように、今年度末で渕上倫子先生がご退職になります。また、もう一人、中浦嘉子先生の3月末でのご退職も決まりました。
 そこで、昨日、生命工学部の教員が集まって退職される先生方の送別会が行われました。毎年、3月は別れの時期ですが、今回の生命栄養科学科の屋台骨を支えてきたお二人のご退職は大変残念です。
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渕上先生については、説明する必要のないくらいで、この学科の生みの母とも言えます。渕上先生の朗らかな個性が、学科をいつも明るくしていました。
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ご退職後は、自宅で家庭菜園にいそしむとのことでしたが、いつかまた、あのマシンガトークをお聞かせください。

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中浦先生も元気なお人柄で、この学科を支えてくれてきました。これまで、何をお願いしても嫌な顔を一つも見せず引き受けていただき、ありがとうございました。
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次の職場でも、永遠の26歳で頑張ってください。

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送別会は、和やかな雰囲気の中進んで、楽しい時間はあっという間に終わってしまいました。
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結婚式のお決まりの言葉みたいですが、お二人の前途に幸多からんことをお祈りいたします。

PS:これらの写真はすべて岩本先生が撮影されたものです。他にも生命工学部同窓会のFacebookに写真がありますので、ご覧下さい。
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by seimei-eiyou | 2015-03-12 18:24 | Comments(0)
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