<   2016年 12月 ( 4 )   > この月の画像一覧

ヘルシーメニューを教わりました

去る12月17日(土)に福山市食生活改善推進員の方々に、ヘルシーメニュー講習会(調理実習含む)を開いていただきました。生命栄養科学科1年生に向けて、”若者世代への減塩食作りのコツ、野菜をしっかり食べよう”など、実物の野菜やインスタント食品を示してもらいながら、実地で教えていただきました。
c0166720_18373267.jpg
c0166720_19104390.jpg

茹でた野菜と生の野菜を各調理台の学生へ回って見せて下さり、丁寧な説明がありました(分かりやすい!)。
c0166720_1839323.jpg

簡単に作れて減塩の「お手軽キーマカレー」「白菜のジュレ添え」「しゅわしゅわ白玉団子」の3品を教えていただきました。
c0166720_1914424.jpg

料理の技術がまだまだの学生たちは、手早く進められる調理指導に感心しきりでしたが上手くできました。本当に手軽でした!! 薄味を感じさせない食べごたえのある料理に仕上がってましたね。ごちそうさまでした。
c0166720_1854617.jpg

この講習会には、普段からお世話になっている福山市保健所健康推進課の方々のご参加もいただいて賑やかに開催されました。

報告:IK
[PR]
by seimei-eiyou | 2016-12-27 19:34 | 実験・実習・授業 | Comments(0)

親子料理教室に参加しました

12月27日(火)に福山市立瀬戸小学校で開催された親子料理教室に2年生4名が参加しました。これは瀬戸小学校の年末恒例行事との事。栄養教諭の今川先生から声をお掛けていただきました。
 現在、カゴメ(株)、福山市教育委員会、生命栄養科学科学生で学校給食新メニューの開発を行っています。その一環で学生考案のレシピを取入れて下さりみんなで作って食べることになりました。c0166720_17244250.jpg
c0166720_17252569.jpg
先生や子供たち、ご父兄の前で自分のレシピの説明をしているところです。4つの班にそれぞれ学生も混じって、一緒に調理しました。
c0166720_1726537.jpg
c0166720_18114510.jpg広島県産「はるみ」「はるか」の2種類のみかんジュースも初めて味を知りました。子供たちと交流しながら、楽しく作りました。c0166720_1810446.jpg
c0166720_1864073.jpg

すごいでしょう!!豪華料理の数々です。郷土料理のくわいご飯、お節料理6品、学生レシピ2品の合計9品作りました。最後は全員で記念写真を撮って美味しく終了しました。
c0166720_17451153.jpg

報告:IK
[PR]
by seimei-eiyou | 2016-12-27 18:23 | 行事 | Comments(0)

平成28年度卒業論文発表会

12月26日(月)、平成28年度卒業論文発表会を行いました。

はじめに、菊田学科長よりご挨拶をいただきました。
c0166720_9561636.jpg



いよいよ、1年間の成果の発表です。
発表時間は5分です。
c0166720_957492.jpg


c0166720_9571579.jpg


c0166720_9575491.jpg



人前に立つ緊張感のためか、質疑応答では戸惑う姿も多くみられましたが、どの学生さんも、自分の研究内容をしっかりとまとめ、はきはきと発表していました。

4年次生のみなさん、本日は発表お疲れさまでした。
よいお年をお迎えください。
[PR]
by seimei-eiyou | 2016-12-27 09:59 | Comments(0)

2016年度インターンシップ4大学合同成果報告会

12月17日(土)に2016年度インターンシップ4大学合同成果報告会が宮地記念館で開催されました。
c0166720_14104983.jpg

この会の詳細については、学長室ブログにて掲載されていますので、こちらをご覧ください。今回は、生命栄養科学科の学生が、企業でのインターンシップを通して学び、考えたことを地域の皆様に発表した様子をご紹介します。

生命栄養科学科2年次の宮地美凪さんが、株式会社純正食品マルシマでのインターンシップの成果を報告しました。「管理栄養士になる前に気付いた事」と題して、大勢の聴衆の中で堂々と発表していました。
c0166720_1410158.jpg


マルシマ製品を使って試食を作るという課題から、マルシマ国産麦麹みそとマルシマ直火釜炊きしょうが湯を使って「なすと鶏むね肉の味噌漬け」を作り、直営店でお客様に試食をしていただき好評を得ました。
c0166720_1411264.jpg


しょうが湯を調味料として使うアイディア、すばらしい!
c0166720_14202584.jpg


成果報告会の後、4大学学生・企業交流会が開催され、インターンシップ中に宮地さんが考えた「なすと鶏むね肉の味噌漬け」を試食品として提供しました。材料は株式会社純正食品マルシマに提供していただき、試食品は2年次の2名が大学で作りました。
c0166720_14205151.jpg


今年度、生命栄養科学科からは宮地さんを含め、8名がインターンシップに参加しました。
来年も多くの人が参加することを期待しています。
c0166720_1422516.jpg

[PR]
by seimei-eiyou | 2016-12-21 14:33 | 行事 | Comments(0)


福山大学生命栄養科学科は、平成20年にスタートした全国で唯一の生命工学部に設置された管理栄養士養成施設です。 本ブログでは、生命と健康、そして栄養に関する話題を広く取り上げ、学科の今をお伝えします。


by seimei-eiyou

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

リンク集

カテゴリ

全体
おしらせ
行事
その他
実験・実習・授業
出来事
サイエンス
食と健康
どんぶり選手権
未分類

画像一覧

以前の記事

2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月

最新のコメント

国際センターのiwamo..
by 国際センター iwamoto at 20:41
このブログ書いた人だれ?..
by ガーヒー at 16:27
かきカレーは、私の地元で..
by 福山大学経済学部OB at 00:33
僕のコメントが記事になっ..
by 福山大学経済学部OB at 22:53
新年あけましておめでとう..
by 福山大学経済学部OB at 19:48
日本酒ですか。 うーん..
by seimei-eiyou at 20:58
福山大学コラボ商品といえ..
by kooiwoon at 17:59
上記の勘違い、どうも失礼..
by seimei-eiyou at 18:56
うーん・・・、2年半前の..
by seimei-eiyou at 11:59
みやと 様 そうで..
by seimei-eiyou at 11:53

検索

記事ランキング