肥満と睡眠

睡眠不足は健康の大敵です。　集中力が落ち、ストレスが高まる事により健康を害すると言われれば、反論するのは難しいものです。　最近の研究によると、睡眠不足は健康被害だけではなく、肥満も助長するそうです（肥満も健康被害の一種か！）。　

The American Journal of Clinical Nutritionに掲載された論文によると、８時間睡眠の人に比べて４時間睡眠の人は、夜中にスナックや炭水化物を食べることにより、48時間で500 kcalも多くエネルギーを摂取していたそうです。

でもよく考えてみると、４時間睡眠の人は８時間睡眠の人に比べて48時間で約８時間も長くおきている訳ですから、500 kcal程度は多めにカロリーが必要だとも考えられます。　ただ、「睡眠不足が食欲を増進させ、夜中にスナックなどを食べることにより肥満を招く！」と言われると、反論しがたい雰囲気がありますね。　夜中のラーメンなど特に肥満に効きそうです。

食欲と環境との関係ではこんな研究もあります。　ヒトはダンス音楽のようなにぎやかでアップテンポの音楽を聴くと噛む頻度が落ち、結果として飲み食いの速度が上がり、静かな環境より多く飲み食いするそうです。　

そういえば、ガッツリ食わせるメシ屋さんは景気のいい音楽をならしたり、スポーツ中継を流したりしています。　あれってお客さんにエネルギッシュになってもらい、たくさん注文してもらおうということでしょうか。　

一方量より質を重視する高級レストランは、静かで落ち着いた雰囲気です（あんまり行ったことはありませんが）。　あれは（多分）きっと美味しい食事と素敵な会話をゆっくり楽しんでもらおうということでしょう。