フードシステムマネージメント実習

今日はエザキン様が、昨日行われた３年生の「フードシステムマネージメント実習」の紹介をするぞ。

今回は３年生にとって、大量調理の３回目にあたるのだ。　３回目ともなると、人の動きもだいぶスムーズになって、料理の出来も安定してきたな。　ちなみに今回の献立は中華。　メニューはご飯、青椒肉絲、もやしのナムル、卵の中華スープ、そしてデザートに杏仁豆腐と、しめて約780kcalだ。　

ここが調理・配膳室。　結構広いのだ。　学生さんはどこだ？

こちらが配膳カウンターなのだ。　料理もスムーズに配膳されているぞ。

衛生管理には、もちろん細心の注意が払われているので、オレ様が入り込むスキが無いのだ。

こちらは２年生のテーブルだ。　後期には自分たちが作る番なので、はしゃいでいる場合ではないぞ。

こちらは編入生のテーブルだ。　あれあれ、シンちゃんの姿が見えないぞ。

こちらは１年生のテーブルだ。　まだ大学に入りたてなので、自分たちも将来この実習をするという実感が湧かないだろうな。　光陰矢のごとし、時が経つのはあっという間だ。　特に３年生の前期はバタバタで、息つく暇もないほどの忙しさなのだ。

こちらは洗い場担当の３年生だ。　縁の下の力持ち的な仕事だな。　力強そうな学生さんが選抜されているぞ。

ということで、エザキン様の給食実習紹介はこれで終わり！