2010年 11月 29日
市民フォーラム 第4回 「食育」
平成22年11月27日(土)、駅前キャンパス9階にて 市民フォーラム「食と健康のライフサイエンス2010」 第4回 「食育」が開催されました。
講演は、
福山市立神辺中学校の養護教諭、松田 陽子先生による「生きる力を育む “お弁当の日”」
本学科の石崎由美子准教授による「スポーツ選手の栄養管理」
の2つでした。
都合により、松田先生と石崎准教授の講演の順番が入れ替わり、最初に石崎准教授、次に松田先生の講演が行われました。
石崎准教授は、スポーツ選手の栄養管理について実例やデータを示しながら、具体的な栄養管理方法について説明されました。 また石崎先生が監修された、台所で立てて使えるレシピブックも販売されました(定価1500円のところ、2割引の1200円)。
この様な学科行事には、毎回ボランティアで学科の学生さんにお手伝いいただいています。 1年生の仲良し3人組による会場案内(呼び込み?)風景を1枚載せておきます。