2011年 05月 05日
ユッケ
「食の安全・安心における最大のリスクは食中毒だ!」と授業で何度も教えていますが、焼き肉店で食べたユッケが原因で命を落とすとなると、ユッケはもちろん、しばらくは焼き肉を食べる気になりません(もっとも、焼き肉は高いので普段からほとんど食べない)。
この事件については不勉強で、感染経路や原因菌についてよく知りません。 おそらくそのうち、医学博士で獣医師でもある菊田教授から解説があるでしょう・・・か?
2011年 05月 05日
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