ヘルシーメニューコンテスト２１に入選！！

第9回健康ふくやま２１ヘルシーメニューコンテスト～元気いっぱい！楽々メニューで朝ご飯！～
に生命栄養科学科3年生の永井さんが見事入選し、「小松菜ジュースがグッドで賞」をいただきました。
10月20日　午前10 時～より、緑町公園屋外ステージで行われた表彰式の様子です。


入選メニューは、ロールサンドウィッチ、温泉卵入りサラダ、キウイフルーツ、小松菜ジュースです。

ロールしたサンドウィッチが見た目にもかわいらしく、福山産の小松菜が入ったジュースの緑色も鮮やかで健康に良さそうです。
栄養価は、エネルギー：６５７kcal、たんぱく質：26.2g、脂質：22.6g、食塩相当量：2.2gです。
セールスポイントは
＊野菜をいっぱい食べられること
＊サンドウィチの耳がもったいないので、サラダのクルトンにして食感をプラスしたこと
だそうです。

福山大学の学祭期間でしたが、健康ふくやま２１フェスティバルの福山大学のブースに、栄養学科と企業のコラボ企画について展示していました。