H29年 第２回 体験入学会！

8月20日（日）に第2回目の体験入学会が行われました。

まだまだ暑さが厳しい中、たくさんの高校生、保護者の方々に参加していただきました。

まず、大学会館にて受付・全体説明がありました。

学生会館では入試や学生生活、学科相談などのブースが催されていました。

その後、生命栄養科学科のある18号館に移動しました。

菊田学科長のご挨拶から始まり、

柴田助教から学科の紹介、

生命栄養科の学生から学生生活の紹介が行われました。

授業や実験・実習の話、生命栄養科学科の行事、バイト・サークルとの両立の話など…

とても興味深い話が聞けたのではないでしょうか？

次の施設見学では、調理室・臨床栄養学実習室と給食室の見学をしていただきました。

生命栄養科で履修する講義・実習ついて大学生が分かりやすく説明してもらいました。

午前の部は終了し、学生会館に移動して昼食を食べました。

昼食時間にはキャンパスツアーやサークル紹介、学生会館でガールズトークが催されていました。

午後はいよいよ調理科学実験「アイスクリームを作ろう！」です。

本日は固めと柔らかめの2種類のアイスクリームを作っていただきました。

ここでも、実験の説明は学生がしてくれます。

まず材料を容器に入れ、

氷と塩を混ぜておきます。

氷に塩を入れると温度がぐっと下がります。

この時なぜ急激に冷やされるのかというと、氷は水になるときに周囲から熱を奪いながら溶け、また塩が水に溶けるときにも周囲から熱を奪っています。

この「周りの熱を奪う」現象により温度が下がり、さらに周りにできた塩水は水とは違い0℃以下でも凍らないため、塩と氷がある限り-18℃以下まで下げることができます。

よく冷えた氷に容器を入れ、振ります！

学生にも頑張ってもらいました！

10～20分程度、一生懸命振り続けると……

大成功！

短時間で2種類のアイスクリームができました！

アイスクリーム作りの原理を山本教授より分かりやすく説明していただいた後、

完成したアイスクリームを試食しました。

2種類のアイスのお味・食感はいかがだったでしょうか？

また、水が凍っていく様子を動画をまじえて観察してもらいました。

以上で、第2回体験入学会は終了です。

暑い中ご参加いただきありがとうございました。

次回は、9月16日（土）に見学会があります。

ご参加お待ちしております！