春の山菜＊わらび採り！

こんにちは！大学院生のKです！

今年も春の山菜「わらび」を採りました。

本わらびのわらび粉は、このわらびの根茎からとれるデンプンです。

京都で本わらびを食べた時、とっても柔らかく、とろけるような食感でした。

今回は山菜としてたくさん採取しました。

この3倍量は採りました。

重量にしてなんと1.3kg！！

わらび採りの後、生物工学科の秦野先生による青空教室が開かれました。

植物に詳しい秦野先生から、わらびやオリーブが好む土壌条件や栗の木の場所などを教えてもらいました。

もう少しすれば、生命栄養科学科棟周辺でタケノコが採れるそうです。

採ったわらびは炊き込みご飯と、煮物にしていただきました！

とっても美味しかったです。

以上、春の山菜レポートでした！