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生命と栄養のブログ from 福山大学 生命栄養科学科

サトウキビ

試験休みを利用して沖縄に行ってきた学生さんに、サトウキビ(sugar cane)をもらいました。

安くて珍しいので、「もらった人はきっと喜ぶだろう!」と思うのかもしれませんが、もらった私には困りものです。 早く食べないと乾燥して硬くなるし、砂糖(スクロース)が分解して甘みが急速に落ちます。 

一方、食べると言ったって簡単ではありません。 皮をナイフでそぎ落とし、繊維をしがまなきゃいけません。 こちとらパンダじゃあるまいし、竹やサトウキビは食べ慣れていません。 一連の操作が苦痛です。 

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苦節の末、何節もあったサトウキビもあと一節。 やっとここまで来ました。 ゴールは近い。 あと一節しがめば完成です。 

「砂を噛むような生活」といいますが、「サトウキビを噛むような」2月の始まりです。 
by seimei-eiyou | 2012-02-01 19:58 | その他

厚生労働省から『平成22年国民健康・栄養調査』結果の概要が公表されました。

循環器疾患、たばこ、所得と生活習慣などの状況が取りまとめられています。 
ご参考まで。

(平成24年1月31日 健康局総務課生活習慣病対策室 栄養調査係)

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by seimei-eiyou | 2012-02-01 11:02 | おしらせ